Facilissimi e golosi, un modo alternativo per mangiare le carote!
COSA CI SERVIRÀ
(Dosi per 2 persone)
250gr di carote
100gr di farina
1 uovo
Q.b noce moscata
Q.b Pepe
100gr di latte
100gr di Brie
PROCEDIMENTO
Lavare, pelare e tagliare le carote.
Metterle all’interno di una ciotola con un goccio d’acqua, coprire con pellicola trasparente e cuocerle in microonde per circa sette minuti (in alternativa è possibile anche bollirle).
Nel mentre sciogliere i pezzetti di Brie nel latte caldo rimescolando continuamente fino a quando non avremo ottenuto una crema liscia.
Quando le carote saranno cotte posizionarle all’interno di uno schiacciapatate, iniziando a schiacciarle su di un lavandino, facendo uscire prima l’acqua in eccesso.
Schiacciare le carote in una ciotola ed aggiungere l’uovo e la farina, completare con pepe e noce moscata e rimescolare.
Con l’aiuto di due cucchiai prelevare parte dell’impasto e cuocerlo in abbondante acqua salata.
Quando saliranno a galla saranno pronti.
Condirli con la crema al Brie.
In cucina con Burrataepistacchi 
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