In cucina con Burrataepistacchi

Un primo piatto facile e gustoso da realizzare con meno di 8€ per 4 persone!

Oltre ad essere facile e gustoso da realizzare è un’ottima alternativa economica per un pranzo in famiglia! Per realizzare questa pasta ho utilizzato unicamente i prodotti della linea AMO ESSERE ECCELLENTE di Eurospin.

COSA CI SERVIRÀ

(Dosi per 4 persone)

400gr di orecchiette
330gr di salsa di pomodorino ciliegino
150gr di burrata
100gr di pancetta arrotolata nostrana
40gr parmigiano grattugiato

PROCEDIMENTO

Tagliare a striscioline 50gr di pancetta, farla poi soffriggere qualche minuto in padella.
Aggiungere la passata di pomodorino ciliegino e lasciar cuocere per circa 10 minuti con il coperchio, aggiustare con sale e pepe.
A parte cuocere le orecchiette.
Scolare le orecchiette direttamente nel sugo, aggiungere il parmigiano grattugiato, rimescolare e trasferire in una teglia.
Completare con la pancetta restante e la burrata, aggiungere un’ulteriore spolverata di parmigiano ed infornare a 180 gradi fino a gratinatura.