In cucina con Burrataepistacchi

L’idea perfetta per il tuo aperitivo!

COSA CI SERVIRÀ

1 o 2 cipolle bianche o di Tropea
100gr di farina
150gr di birra ghiacciata
Q.b sale
Q.b olio di semi

PROCEDIMENTO

Tagliare la cipolla finemente .
A parte preparare la pastella unendo lentamente e rimescolando costantemente la birra ghiacciata (io l’ho messa in frizzer per circa mezz’ora prima di realizzare la pastella) alla farina.
Lasciare riposare la pastella per circa 15 minuti in frigorifero.
Immergere le cipolle tagliate finemente nella pastella (io a gusto ho aggiunto anche del rosmarino tritato ma è opzionale) In una padella aggiungere l’olio, versare una quantità a piacere di pastella e cuocere fino a doratura da entrambi i lati.
Posizionare su dello scottex e salare a piacere.