In cucina con Burrataepistacchi

Quasi 3 ingredienti per realizzare questa pasta cremosissima in circa 15 minuti!
Super fresca ed estiva (già, ho proprio voglia d’estate 😞), sarà il vostro nuovo salva pranzo preferito!!

COSA CI SERVIRÀ

(Dosi per 4 persone)

400gr di pasta calamarata
400gr di pomodorini
250gr di Philadelphia o simile
2 spicchi d’aglio (opzionale)
Q.b basilico
Q.b olio evo

PROCEDIMENTO

Mettere la pentola con l’acqua sul fuoco per poi procedere con la realizzazione del condimento:

Lavare, tagliare e posizionare i pomodori sulla griglia della friggitrice ad aria (oppure si possono cuocere in forno, la friggitrice ad aria è comunque un metodo più veloce).
Condirli con olio, sale, 2 spicchi d’aglio, il basilico.
Cuocerli per 12 minuti a 200gradi in friggitrice ad aria.

Buttare giù la pasta (ci vorranno circa 14 minuti per la calamarata).

Frullare i pomodorini cotti con qualche altra foglia di basilico, l’olio (eventualmente), il formaggio di tipo Philadelphia e un goccio di acqua di cottura.

Scolare la pasta e condirla direttamente in una padella con la crema e un goccio d’acqua si cottura se necessario.