In cucina con Burrataepistacchi

Il tè matcha è un vero e proprio concentrato di antiossidanti, detiene inoltre proprietà detossinanti, disintossicanti, è in grado di stimolare il metabolismo dei lipidi. È un anti age, combatte i radicali liberi, insomma un paio di buoni motivi per provare questa cheesecake!

COSA CI SERVIRÀ

(Dosi per 6 persone)

200gr di biscotti secchi 
75gr di burro
380gr di formaggio spalmabile
80gr di yogurt
300gr di cioccolato bianco
1 cucchiaio di matcha (per un gusto più delicato) 2 cucchiai di matcha (per un gusto più deciso)
Q.b fragole a piacere

PROCEDIMENTO

Frullare i biscotti ed unirli al burro fuso. 
Iniziare a foderare il fondo di una tortiera a cerniera della dimensione di 22cm, dopodiché lasciare in frigorifero. 
Nel frattempo preparare il ripieno unendo il formaggio spalmabile allo yogurt, a 200gr di cioccolato fuso e al matcha.
Amalgamare prima con una spatola e poi con una frusta elettrica.
Versare il composto nella tortiera e livellare.
A parte sciogliere in microonde 100gr di cioccolato bianco con un goccio di latte ed il matcha, versarlo poi sulla torta e completare con delle fragole a piacere.
Lasciare riposare in frigorifero per almeno 3 ore, meglio una notte intera.