In cucina con Burrataepistacchi

Solo 10 minuti per realizzare queste pizzette senza lievito!
Sono l’ideale per una cena dell’ultimo minuto, se non siete degli esperti in cucina o avete semplicemente poco tempo!

COSA CI SERVIRÀ

(Dosi per circa 6 pizzette/ 4 persone)

500gr di farina 00
2 cucchiaini di bicarbonato
320gr di acqua
30ml di olio
400gr di passata di pomodoro per pizza
250gr di mozzarella
Q.b sale
Q.b basilico

PROCEDIMENTO

In una ciotola uniamo: la farina, il bicarbonato e rimescoliamo.
Aggiungiamo poi l’acqua a filo (nella quale avremo aggiunto un po’ di sale) rimescolando ogni volta.
Versiamo poi l’olio (30gr) e rimescoliamo.
Impastiamo per qualche minuto e lasciamo da parte.
Ora condiamo la passata di pomodoro con olio e sale.

Dividiamo l’impasto in 6 parti uguali.
Stendiamo delle pizzette tonde alte circa 1 cm.
Le trasferiamo in una teglia, spennelliamo con un goccio d’olio ed inforniamo per 7 minuti a 200 gradi.

Sforniamo le pizzette, le condiamo con la passata, la mozzarella, un filo d’olio ed inforniamo per altri 10 minuti a 200gradi.

Si consiglia di consumarle calde, non avendo lievito al loro interno non rimarranno morbide e soffici il giorno dopo.