Stanchi del solito petto di pollo triste?! Ecco una versione altrettanto semplice ma gustosa e cremosa… da leccarsi i baffi!
COSA CI SERVIRÀ
(Dosi per 4 persone)
400gr di fettine di petto di pollo
40gr di mandorle
150gr di salsa di soia
3 bicchieri d’acqua
Q.b zenzero
1 cipolla bianca
1 cipollotto fresco
Q.b amido di mais o farina
PROCEDIMENTO
Tagliare il filetto di petto di pollo a strisce, passarlo nella farina o nell’amido di mais e lasciarlo da parte.
Tagliare la cipolla finemente e metterla a cuocere in padella con un filo d’olio.
Quando sarà dorata aggiungere il pollo, farlo cuocere qualche minuto da entrambi i lati ed aggiungere la salsa di soia e qualche bicchiere d’acqua.
Aggiungere le mandorle ed insaporire con lo zenzero grattugiato e l’aglio in polvere a piacere.
Lasciare cuocere per circa 15 minuti, nel caso dovesse asciugarsi troppo aggiungere altra acqua.
Sarà pronto quando la consistenza risulterà densa e cremosa ed il pollo sarà cotto.
Completare con il cipollotto fresco.
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