In cucina con Burrataepistacchi

Stanchi del solito petto di pollo triste?! Ecco una versione altrettanto semplice ma gustosa e cremosa… da leccarsi i baffi!

COSA CI SERVIRÀ

(Dosi per 4 persone)

400gr di fettine di petto di pollo
40gr di mandorle
150gr di salsa di soia
3 bicchieri d’acqua
Q.b zenzero
1 cipolla bianca
1 cipollotto fresco
Q.b amido di mais o farina

PROCEDIMENTO

Tagliare il filetto di petto di pollo a strisce, passarlo nella farina o nell’amido di mais e lasciarlo da parte.

Tagliare la cipolla finemente e metterla a cuocere in padella con un filo d’olio.
Quando sarà dorata aggiungere il pollo, farlo cuocere qualche minuto da entrambi i lati ed aggiungere la salsa di soia e qualche bicchiere d’acqua.
Aggiungere le mandorle ed insaporire con lo zenzero grattugiato e l’aglio in polvere a piacere.

Lasciare cuocere per circa 15 minuti, nel caso dovesse asciugarsi troppo aggiungere altra acqua.

Sarà pronto quando la consistenza risulterà densa e cremosa ed il pollo sarà cotto.

Completare con il cipollotto fresco.