SCHIACCIATA DI ZUCCHINE E GORGONZOLA

Senza lievitazione, senza impastare, vi innamorerete di questa schiacciata di zucchine e gorgonzola.

Scopri il perfetto equilibrio di sapori in questa schiacciata.

Questo piatto delizioso unisce la freschezza delle zucchine alla cremosità del gorgonzola, il tutto racchiuso in una croccante base. Facile da preparare e irresistibilmente gustosa, questa ricetta è un’opzione ideale per un pranzo veloce o un antipasto da condividere con gli amici.

COSA CI SERVIRÀ

(Dosi per 6 persone)

200gr di farina
350gr di acqua
1 zucchina
70ml di olio
50gr di parmigiano grattugiato (opzionale)
200gr di gorgonzola
Q.b Pepe
Q.b sale

PROCEDIMENTO

Tagliamo le zucchine lavate a rondelle.

In una ciotola uniamo l’acqua, l’olio, il sale, il parmigiano grattugiato e la farina (lentamente affinché si amalgami senza grumi) continuando a rimescolare.

Una volta ottenuta una pastella priva di grumi la trasferiamo su della carta da forno.

Aggiungiamo le zucchine.

Cuociamo in forno per circa 30/35 minuti a 180 gradi.
Negli ultimi minuti aggiungiamo il gorgonzola e lo facciamo sciogliere qualche minuto in forno.

La nostra schiacciata è pronta per essere servita calda.