Senza lievitazione, senza impastare, vi innamorerete di queste pizzette cotte in padella, velocissime e perfette per ogni occasione. Provate a realizzarle anche con i vostri bimbi, il loro divertimento è assicurato.
COSA CI SERVIRÀ
(Dosi per 8 mini pizzette)
75gr farina 00
45gr acqua
10gr di olio
2gr di lievito istantaneo per ricette salate
1gr sale
80gr di mozzarella (io ho usato quella per pizza)
Q.b passata di pomodoro
Q.b basilico
PROCEDIMENTO
In una ciotola unire la farina, l’acqua, l’olio, il lievito e il sale.
Rimescolare ed impastare con le mani per qualche minuto.
Stendere l’impasto non troppo sottile e dividerlo con l’aiuto di un coppa pasta.
Impastare l’eccedenza di impasto e realizzare altre pizzette.
Posizionare l’impasto in una padella, condire con polpa di pomodoro precedentemente condita con olio, sale, pepe origano e la mozzarella per pizza.
Cuocere a fuoco medio basso con coperchio per circa cinque minuti, in base alla potenza della vostra fiamma. Nel caso fosse necessario lasciate cuocere le pizzette fino a un massimo di 10 minuti.
Completare con l’aggiunta di basilico.
In cucina con Burrataepistacchi 
Lascia un commento