Carino, sfizioso, croccante e cremoso ma soprattutto diverso dal solito! Dovete assolutamente provarlo, andrà via come le patatine!
COSA CI SERVIRÀ
(Dosi per 4 persone)
2 fogli di alga nori
80gr di tartare di salmone
1/2 avocado
Q.b riso basmati già cotto
Q.b maionese
Q.b salsa teriyaki
Q.b semi di sesamo
PROCEDIMENTO
Prendere i fogli di alga nori e tagliarli della grandezza desiderata (devono però risultare tutti uguali).
Io ho provato a realizzarli sia più grandi che più piccoli, ma forse li preferisco più grandi.
Aggiungere il riso basmati già cotto, spennellare con l’olio e cuocere per circa 10 minuti in friggitrice ad aria a 180 gradi o fino a quando non risulteranno croccanti.
In una ciotola unire qualche cucchiaio di maionese alla salsa teriyaki (assaggiate e regolatevi sul gusto che volete ottenere). Amalgamare bene.
Ora condire la tartare di salmone (io l’ho acquistata già pronta per essere consumata cruda) con la maionese e la salsa precedentemente preparata.
Posizionare la tartare sui cestini di alga e riso, aggiungere, l’avocado, l’erba cipollina e i semi di sesamo.
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